Menu de la fête des Mères

Terrine « maison » de féra et écrevisse au concassé de tomate

et basilic en saladine du Marché

 

et/ou

 

Rondini farci aux asperges du Valais et ris de veau,

sauce crémeuse à l’ail des ours du Chablais

 

***

 

Aiguillette de boeuf de la Région, servie rosée,

sauce Syrah, pommes nouvelles beurrées

et garnitures de saison

 

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Petit fraisier individuel à la crème frangipane et pistachestorréfiées

et ses fraises Valaisannes marinées au sucre et citron

 

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Menu 1 entrée Frs. 50.-

Menu complet Frs. 62.-